L'émulsifiant fortement purifié a distillé des monoglycérides avec de forte stabilité pour la nourriture
Description
Le monoglycéride distillé est fait avec l'huile végétale et la graisse naturelles, qui est le plus largement l'émulsifiant alimentaire appliqué. Le DM-99 GMS de Cardlo est produit par l'équipement de distillation de six-étape de l'Allemagne. Il a un contenu plus élevé de monostéarate (> 99%), abaisse le contenu d'impureté, les index physico-chimiques stables à long terme et les propriétés de émulsification plus élevées. Le monoglycéride distillé est un additif courant qui est largement appliqué en nourriture, médecine, pharmacie, plastique, industrie d'emballage et cosmétiques. Il a une propriété d'émulsification, dispersibilité, stabilisation, résistance écumante, résistance d'altération d'amidon et ainsi de suite.
Indexez :
| Indexez |
Norme (GB15612 - 1995) |
Résultat d'essai |
| Aspect (℃ 20) |
Solide cireux jaune-clair blanc laiteux |
Poudre solide cireuse blanche laiteuse |
| Contenu/% de monoglycéride |
≥90% |
99,2 |
| Acide libre/% |
≦2.5 |
0,36 |
| Teneur en iode (g/100g) |
≦4.0 |
0,24 |
| Point de congélation/℃ |
60.0~70.0 |
67,5 |
| Métaux lourds (Pb/%) |
≦0.0005 |
<0> |
| En tant que/% |
≦0.0005 |
<0> |
Applications
1. Boisson de protéine
stabilisez la graisse et la protéine, empêchent l'élimination et la sédimentation
Dosage suggéré : 0.05%-0.1%
2. Crème glacée
Avoid formant le grand cristal de glace, améliorent effet dans la bouche et fournissent la texture crémeuse, améliorent la stabilisation
Dosage suggéré : 0.1%-0.2%
3. Pains
Améliorez la douceur de miette, fournissez un fin et la structure uniforme de miette, réduit le taux d'altération
Dosage suggéré : 0.3%-0.8% de farine
4. Gâteaux
Agrandissez le volume, améliorez la texture, prolongez la durée de conservation
Dosage suggéré :
5. Biscuit
Améliorez les propriétés de processus, empêchez l'huile séparant et rendre la pâte facile au -module
Dosage suggéré : 3%-10% d'huile
6. Margarine
Ajustez le cristal d'huile, donnez la dispersion fine et stable de l'eau
Dosage suggéré : Sujet au but différent
7. Rapetissement
Ajustez le cristal d'huile, améliorez ses propriétés de fonction
Dosage suggéré :
8. Café-blanchisseur
Donnez une distribution de grandeurs plus uniforme de globule de graisse ayant pour résultat l'effet de blanchiment amélioré
Dosage suggéré : Sujet au but différent
9. Caramels, caramels et chocolat
Réduisez la viscosité et la cristallisation de sucre, améliorez ainsi la qualité comestible
Dosage suggéré : Sujet au but différent
10. Chewing-gum
Améliorez la mastication et la texture, ramollissent la base de gomme et faciliter le mélange, particulièrement pour SBR et PVA
Dosage suggéré : 0.3%-0.5% de la base
Emballage et expédition
Détails de empaquetage : 25kg par sac,
16 tonnes par le conteneur 20F,
26 tonnes par le conteneur 40F,
Délai d'exécution : grandes actions pour l'expédition rapide, d'ici 7 jours confirmer ensuite.
Port : Huangpu, Guangzhou
