• Esters de polyglycérol des acides gras PGE
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Esters de polyglycérol des acides gras PGE

Esters de polyglycérol des acides gras PGE

Détails sur le produit:

Lieu d'origine: Huangpu, Guangzhou
Certification: ISO9001 / Kosher / Halal / GMP

Conditions de paiement et expédition:

Quantité de commande min: 1 tonne
Prix: negotiable
Détails d'emballage: 25kg/bag
Délai de livraison: 15 JOURS
Conditions de paiement: L/C, T/T
Capacité d'approvisionnement: 2000 tonnes par mois
meilleur prix Contact

Détail Infomation

Blanc: Poudre Couleur: Blanc, jaune-clair
Pureté: Minute de 99% Durée de conservation: 2 ans, 24 mois

Description de produit

Des esters de polyglycérol des acides gras s'appelle l'ester de polyglyceryl, un émulsifiant en lequel l'acide gras est lié par estérification avec le polyglycerine, et généralement il est dispersible dans l'eau et le soluble en huile. Son hydrophilicity et lipophilicity changent considérablement avec le degré de sa polymérisation et le genre d'acide gras. Ses gammes de HLB de 3 à 13.

 

Les monostéarates de Triglycerol a un grand choix de fonctions selon ces conditions, et est utilisable pour différents buts. Il est employé dans beaucoup de types de nourriture comme O/W et SANS émulsifiant pour que des produits laitiers contenant l'acide et le sel et un modificateur commande la cristallisation des graisses

Chaîne d'application Avantage Suggérez le dosage
Margarine pour la propagation Maintient la dispersion fine et stable de water~oil. Améliore la stabilité et la plasticité. 0.35~1% d'huiles et de graisses
Margarine/rapetissement pour le gâteau Améliore la stabilité. Temps de fouettée Shortens. Agrandit la taille de gâteau et garde la texture homogène. Prolonge la durée de conservation 0.35~1% d'huiles et de graisses
Rapetissement Ajuste le cristal d'huile. Améliore la stabilité et force de fouettée. 1~2%
Crème à fouetter Temps de fouettée Shortens. Améliore le volume et la structure de mousse. Crée gentil et raide écume. 0.4~0.8%, habituellement avec DMG et Span60
Boisson de protéine Empêche le décollement et la sédimentation. Fournit l'effet dans la bouche doux. 0.5~1%
Café-blanchisseur Donne une distribution de grandeurs plus uniforme de globule de graisse ayant pour résultat l'effet de blanchiment amélioré et des dissloves dans le puits d'eau. 0.5~1% d'huile et de graisses
Émulsifiant de gâteau Agrandit le volume de gâteau. Améliore la texture de gâteau et la stabilité de pâte. Prolonge la durée de conservation. 0.5~1.5%, habituellement avec DMG, Span60 et PGMS
Gâteau Agrandit le volume de gâteau. Améliore la texture de gâteau. Prolonge la durée de conservation. 0.3~0.5% de farine
Pain et pâtisserie Améliore la texture et prolonge la durée de conservation. 0.5~1% de farine
Confections et chocolat Améliore les huiles et la grosse dispersion. Viscosité de sirop de diminutions et ajuster la cristallisation des confections. 0.3~0.5%
Crème glacée Émulsification Promotes de la graisse de laiterie. Empêche le cristal de glace épais. Améliore effet dans la bouche et la conservation de forme. Augmentations enflant le taux. 0.1~0.3%
Laiterie Dispersion Promotes des graisses et empêcher le décollement 0.2~0.5%

 

 

Les esters de polyglycérol des acides gras ont d'autres applications larges dans l'industrie pharmaceutique, l'industrie du sucre, le textile cosmétique, en plastique, léger, l'industrie pétrolière, le traitement de résine et en caoutchouc synthétique et le fruit et la frais-conservation végétale et ainsi de suite.

 

Indexez Norme (GB13510-1992) Résultat d'essai
Aspect (20°C) Solide cireux jaune-clair Poudre solide jaune-clair
Point/°C de fonte 53~58 57,0
Indice d'acidité ( de magnésium KOH/g) 5,0 0,85
de la teneur en iode (g/100g) 3,0 0,42
Valeur de saponification (magnésium KOH/g) 120~135 128,0
Sulfaté incinérez/% 1,0 0,1
Pb/% 0,001 < 0="">
d'As/% 0,0003 < 0="">

Emballage : 25kg/Bag

Durée de conservation : 12 mois

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