Émulsifiant distillé des monoglycérides approuvé par viande halal cachère 99% pour des pains
Détails sur le produit:
Lieu d'origine: | Huangpu, Guangzhou |
Nom de marque: | Cardlo |
Certification: | Halal, Kosher |
Numéro de modèle: | DGM |
Conditions de paiement et expédition:
Quantité de commande min: | 1 tonne |
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Prix: | USD 1000~1200 Per Ton |
Détails d'emballage: | 25 kilogrammes/sac ; LES 16 TA/20' FCL ; LES 25 TA/40' FCL |
Délai de livraison: | 15 jours |
Conditions de paiement: | L/C, T/T, Western Union, MoneyGram, WeChat… |
Capacité d'approvisionnement: | 2000 tonnes par mois |
Détail Infomation |
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Apparence: | poudre blanche | Pureté: | Minute de DMG 99% |
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Type de produit: | Stabilisateur d'émulsifiant | Application: | Supplément de soins de santé |
Fournisseur: | Usine/fabrication | ||
Surligner: | monostéarate distillé de glycérol,monostéarate distillé de glycérine |
Description de produit
Anti émulsifiant de ternissement des monoglycérides distillé par agent 99% pour la cuisson
Description
Le monoglycéride distillé est fait avec l'huile végétale naturelle et gros, qui est l'émulsifiant alimentaire le plus largement appliqué. Le monostéarate moléculairement distillé (GMS) de glycérine est fait avec l'huile végétale naturelle et gros, qui est l'émulsifiant le plus largement appliqué de nourriture. Cardlo est DM-99 GMS est produit par l'équipement de distillation de six-étape de l'Allemagne. Il a un contenu plus élevé de monostéarate (> 99%).
L'ester distillé de Diglycerine est où le diglycerine réagit avec des acides gras et son contenu de monoester est intensifié par distillation.
Une molécule de diglycerine est liée avec une molécule d'acide gras dans une formule chimique d'ester distillé de diglycerine. Il y a trois groupes d'hydroxyle, donc il possède des propriétés plus hydrophiles que le monoglycéride qui est plus utilisé dans le monde.
Monostéarate distillé de Diglycerol |
Decaglycerol Monolaurate |
Decaglycerol Moooleate |
Monostéarate de Decaglycerol |
Monostéarate de Tetraglycerol |
Tetraglycerol Moooleate |
Tetraglycerol Polyricinoleate |
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Type |
DS-100A |
J-0021 |
J-0381 |
J-0081H |
J-4081 |
J-4581 |
PR-100 |
Forme physique |
plastique |
pâte visqueuse |
pâte hydratée |
petites perles |
pâte visqueuse |
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Indice d'acidité (maximum) | 3 | 6 | 1 | 10 | 12 | 3 | |
Teneur en iode | maximum 2. | maximum 3. | 23 - 33 | maximum 3. | 38 - 58 | 72 - 103 | |
Valeur de saponification | 120 - 135 | 60 - 72 | 55 - 67 | 21 - 26 | 136 - 160 | 120 - 150 | |
Teneur en hydroxyle | 75 - 100 | ||||||
HLB (calculé) | 5,6 | 6,3 | |||||
Applications |
efficace comme émulsifiant d'o/w, excellent émulsifiant d'alpha-fin, stabilisateur alpha-cristallin pour le gel écumant de gâteau mousseline. |
efficace comme émulsifiant d'o/w. |
efficace comme émulsifiant d'o/w. excellent réducteur de viscosité pour le chocolat. |
1. Pains
Fonction : améliore la douceur de miette, fournit un fin et la structure uniforme de miette, réduit le taux d'altération
Dosage : 0.3%-0.8% de farine
2. Gâteaux
Fonction : Agrandissez le volume, améliorez la texture, prolongez la durée de conservation
Dosage : 3%-10% d'huile
3. Biscuit
Fonction : Améliorez les propriétés de processus, empêchez l'huile séparant et rendez la pâte facile au module off-
Dosage : 1.5%-2% d'huile
4. Nouilles instantanées
Fonction : Améliorez les propriétés de processus, huile de diminution absorbant et faisant cuire perdu
Dosage : 0.1%-0.2% de farine
5. Casse-croûte d'extrusion
Fonction : Améliorez les propriétés de processus, augmentez le taux de gonflement, fournissez un fin et la structure uniforme de miette, réduisent le taux d'altération
Dosage : 0.1%-0.2% de farine
6. Caramels, caramels et chocolat
Fonction : réduisez la viscosité et sucrez la cristallisation, améliorez ainsi la qualité comestible
Dosage : 1.5%-2% d'huile
7. Chewing-gum
Fonction : Améliorez la mastication et la texture, ramollissez la base de gomme et facilitez le mélange, particulièrement pour SBR et PVA
Dosage : 0.3%-0.5% de la base
8. Produits carnés
Fonction : La grosse dispersion et le cartel d'aide avec l'eau et l'amidon, empêchent le vieillissement d'amidon
Dosage : 0.1%-1.0% de produits totaux
Emballage et expédition
Détails d'emballage : 25kg par sac,
16 tonnes par le conteneur 20F,
26 tonnes par le conteneur 40F,
Délai d'exécution : les grandes actions pour l'expédition rapide, d'ici 7 jours après confirment.
Port : Huangpu, Guangzhou